{"id":1844,"date":"2021-01-21T13:51:34","date_gmt":"2021-01-21T12:51:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weingut-im-moselkrampen.de\/?p=1844"},"modified":"2021-01-21T14:09:26","modified_gmt":"2021-01-21T13:09:26","slug":"der-neue-sekt-ist-da","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.weingut-im-moselkrampen.de\/en\/2021\/01\/21\/der-neue-sekt-ist-da\/","title":{"rendered":"The new champagne is here!"},"content":{"rendered":"<p>Passend zum Start ins neue Jahr, ist ab sofort unser Winzersekt &#8222;Ph\u00f6nix&#8220; im Shop erh\u00e4ltlich. Nat\u00fcrlich hergestellt mit traditioneller Flascheng\u00e4rung und handger\u00fcttelt.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"8BY8MiebUv\"><p><a href=\"https:\/\/www.weingut-im-moselkrampen.de\/en\/product\/2019er-phoenix-winzersekt\/\">2019 Ph\u00f6nix Winzersekt<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8222;2019er Ph\u00f6nix Winzersekt&#8220; &#8212; Weingut im Moselkrampen\" src=\"https:\/\/www.weingut-im-moselkrampen.de\/produkt\/2019er-phoenix-winzersekt\/embed\/#?secret=8BY8MiebUv\" data-secret=\"8BY8MiebUv\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bei der klassischen Flascheng\u00e4rung, auch <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Champagnermethode<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> genannt, findet die zweite G\u00e4rung in der <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Sektflasche<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> statt. Der fertige Grundwein wird mit <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Zucker<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> und <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Hefe<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> versetzt und in die Sektflasche gef\u00fcllt, die mit einem <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Kronkorken<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> verschlossen wird. Bei der folgenden <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">alkoholischen G\u00e4rung<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> wird der Zucker durch die Hefen in <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Kohlens\u00e4ure<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> und <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Alkohol<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> verwandelt. Nach Ablauf der Mindestlagerzeit von 9 Monaten wird die Hefe durch <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Abr\u00fctteln<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> (manuell oder automatisch) in den Flaschenhals bewegt. Die abger\u00fcttelte Hefe wird im Flaschenhals eingefroren, indem die Flaschen kopf\u00fcber in ein Eisbad gesteckt werden und beim \u00d6ffnen des Kronkorkens wird der Hefe-Eis-Pfropfen durch den Gasinnendruck herausgeschleudert. Zum Schluss wird die Flasche mit der <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Dosage<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> wieder aufgef\u00fcllt. Mit dieser kann zugleich der S\u00fc\u00dfegrad des Schaumweines bestimmt werden.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Einen hochwertigen Winzersekt erkennt man an den Schlagworten \u201cklassische Flascheng\u00e4rung\u201d und \u201chandger\u00fcttelt\u201d. <\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Passend zum Start ins neue Jahr, ist ab sofort unser Winzersekt &#8222;Ph\u00f6nix&#8220; im Shop erh\u00e4ltlich. Nat\u00fcrlich hergestellt mit traditioneller Flascheng\u00e4rung und handger\u00fcttelt. 2019er Ph\u00f6nix Winzersekt Bei der klassischen Flascheng\u00e4rung, auch Champagnermethode genannt, findet die zweite G\u00e4rung in der Sektflasche statt. Der fertige Grundwein wird mit Zucker und Hefe versetzt und in die Sektflasche gef\u00fcllt, die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1837,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1844","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","6":"hentry","7":"category-uncategorized","9":"post-with-thumbnail","10":"post-with-thumbnail-large"},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.weingut-im-moselkrampen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.weingut-im-moselkrampen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.weingut-im-moselkrampen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.weingut-im-moselkrampen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.weingut-im-moselkrampen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1844"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.weingut-im-moselkrampen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1844\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1845,"href":"http:\/\/www.weingut-im-moselkrampen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1844\/revisions\/1845"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.weingut-im-moselkrampen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1837"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.weingut-im-moselkrampen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.weingut-im-moselkrampen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.weingut-im-moselkrampen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}